為保障春節(jié)期間人民群眾的飲食安全，七里河區(qū)市場監(jiān)管局近日正式啟動食品安全專項執(zhí)法行動，聚焦餐飲服務(wù)領(lǐng)域，全面排查各類食品安全隱患，確保節(jié)日期間市場秩序穩(wěn)定。此次專項執(zhí)法將持續(xù)至春節(jié)假期結(jié)束，覆蓋全區(qū)各類餐飲單位、食品攤販及集體用餐配送單位。

執(zhí)法行動重點圍繞以下幾個方面展開：一是加強對餐飲單位原料采購、儲存、加工過程的監(jiān)督檢查，嚴格查驗食品進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)及食品保質(zhì)期；二是強化餐飲從業(yè)人員健康管理，確保持證上崗，規(guī)范操作流程；三是針對節(jié)日期間消費量大的肉類、水產(chǎn)、糧油等食品，加大抽檢頻次和力度；四是嚴查使用過期、變質(zhì)食材或非法添加物等違法行為。

七里河區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，將通過明察暗訪、隨機抽查、群眾舉報線索核查等多種方式，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將依法從嚴查處，并及時向社會公布處理結(jié)果。同時，鼓勵消費者通過12315熱線舉報食品安全問題，共同參與監(jiān)督。

此次專項執(zhí)法還結(jié)合春節(jié)消費特點，對承辦“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位實施備案管理，要求其提前報告就餐人數(shù)、菜單及食品安全保障措施。市場監(jiān)管部門將派員現(xiàn)場指導，確保聚餐活動符合食品安全標準。

七里河區(qū)呼吁廣大餐飲服務(wù)單位嚴格落實主體責任，誠信經(jīng)營，為消費者提供安全、放心的節(jié)日餐飲服務(wù)。市民在就餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可保留證據(jù)并及時向市場監(jiān)管部門投訴，共同維護節(jié)日期間食品安全環(huán)境。