為切實保障轄區內餐飲食品安全，規范燒烤店經營行為，提升餐飲服務質量，鶴山市桃源鎮市場監督管理所聯合相關部門，集中力量對鎮內燒烤店等餐飲服務單位開展了一次專項檢查行動。

此次行動重點圍繞食品安全、環境衛生、從業人員健康管理、食品原料采購與儲存、餐飲具清洗消毒、燃氣安全以及油煙排放等關鍵環節展開。檢查人員深入各燒烤店鋪后廚操作間、食材儲存區、就餐區等場所，通過現場查看、查閱臺賬、詢問從業人員等方式，進行全面細致的排查。

檢查過程中，執法人員嚴格對照相關法律法規和食品安全標準，對發現的問題逐一記錄。對于部分店鋪存在的食材存放不規范、餐飲具消毒記錄不全、環境衛生有待加強等問題，檢查人員當場下達了整改意見書，要求相關經營者限期整改到位。檢查組還積極向經營者宣傳食品安全法律法規和燃氣安全使用知識，督促其嚴格落實主體責任，建立健全食品安全管理制度，確保食材來源可溯、加工過程規范、就餐環境安全衛生。

據了解，此次專項檢查旨在通過集中整治，及時發現并消除燒烤餐飲環節的安全隱患，有效遏制食品安全事故的發生。行動不僅強化了經營者的守法意識和安全意識，也為廣大消費者營造了一個更加安全、放心的夏日餐飲消費環境。桃源鎮市場監督管理所相關負責人表示，下一步將繼續保持高壓態勢，加大日常巡查和隨機抽查力度，建立長效監管機制，鞏固專項檢查成果，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。